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以后再說(shuō)X

餐飲業(yè)如何利用小鵝通轉(zhuǎn)型線上?

發(fā)布時(shí)間 - 2020-06-04 10:07:56

      歡迎來(lái)到甜點(diǎn)師阿毅的在線課堂,今天我們要學(xué)的是可可沙布列餅干…………”阿毅美食頻道又上新課了,雖間隔上次上新已有2個(gè)月,但學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情一如既往。上線72小時(shí)內(nèi),該專欄課程已有500+人訂閱。

  深耕美食烘焙十余年之久的阿毅,早前一直經(jīng)營(yíng)門店,后來(lái)因?yàn)樵谖⒉┥习l(fā)布了一條制作曲奇的配方,被很多烘焙愛好者轉(zhuǎn)發(fā)并走紅。然而,一炮而紅后,卻帶來(lái)了很多問題?!昂芏嗳丝戳伺浞讲粫?huì)做,一直私信問具體操作方法”。私信回復(fù)多了,阿毅心想:要不干脆開個(gè)直播手把手教。由此,阿毅美食頻道正式上線。

  

  落戶小鵝通開展52門專欄課程

  早前,阿毅通過搜索,他發(fā)現(xiàn)一家綜合指數(shù)名列前茅的第三方技術(shù)服務(wù)公司“小鵝通”。出于謹(jǐn)慎,阿毅先注冊(cè)了賬號(hào)試用。沒想到,在7天試用期間,他在功能和需求上提出的問題,都得到了小鵝通客服的跟進(jìn)與及時(shí)反饋。“不管公司大小,小鵝通總能時(shí)間解決客戶的需求,并事事落實(shí)到位,這點(diǎn)我覺得難能可貴。”阿毅談到。

  2019年9月份,阿毅美食頻道正式“落戶”小鵝通。截至目前,其店鋪的專欄課程已經(jīng)達(dá)到52門。而且,阿毅在課程的設(shè)計(jì)上也有一套自己的方法論,深受學(xué)員喜愛?,F(xiàn)在,阿毅美食頻道已經(jīng)有15000+學(xué)員,付費(fèi)用戶有5000+人左右。不過,烘焙作為一個(gè)小眾市場(chǎng),用戶增量及市場(chǎng)空間有限,如何占據(jù)更大的市場(chǎng)份額,這對(duì)位于浙江麗水青田的一個(gè)偏僻小縣城的阿毅來(lái)說(shuō),是不小的挑戰(zhàn)。

  巧用小鵝通營(yíng)銷工具達(dá)成流量裂變

  地理位置偏僻、圈子太小,這一切看起來(lái)都不利于持續(xù)發(fā)展。然而,阿毅卻在摸索中逐漸找到了運(yùn)營(yíng)之道,屢試屢爽,并且超出了預(yù)期。

  1、三人成團(tuán),實(shí)現(xiàn)圈內(nèi)有效裂變

  “我自有粉絲才兩萬(wàn)左右,我們團(tuán)隊(duì)兩三個(gè)人,靠自己去裂變更多粉絲,非常困難?!卑⒁惚硎?。于是,他們利用了小鵝通的拼團(tuán)營(yíng)銷功能,非常巧妙地利用了學(xué)員和微信群自帶的流量。

  以《【】熱搜抖音、小紅書丨可可沙布列餅干丨巧克力丨榛子杏仁》這個(gè)課程為例,課程一上線,阿毅就設(shè)置了3人成團(tuán)的拼團(tuán)活動(dòng),在團(tuán)長(zhǎng)主動(dòng)分享下,天就有35個(gè)團(tuán)成功購(gòu)買。

  值得一提的是,小鵝通的拼團(tuán)有兩種模式:模擬成團(tuán)和超員成團(tuán)。也就是說(shuō),在限定的時(shí)間內(nèi),假如你設(shè)定的是3人成團(tuán),拼團(tuán)時(shí)間結(jié)束后,假如未夠3人,那么系統(tǒng)就會(huì)模擬成團(tuán);反之,則是超員成團(tuán)。

  “限時(shí)折扣需要我們主動(dòng)運(yùn)營(yíng),而拼團(tuán),學(xué)員會(huì)自主分享,這對(duì)我們小團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),非常友好?!卑⒁汩_心地說(shuō)到。

  2、支付送滿減券,激發(fā)學(xué)員二次購(gòu)買欲

  “當(dāng)學(xué)員的選擇多了之后,他的購(gòu)買方式就會(huì)愈加理性”。針對(duì)這個(gè)問題,阿毅給出的運(yùn)營(yíng)方法是給學(xué)員一點(diǎn)“甜頭”。

  阿毅在上架任意一門課程時(shí),比如《讓記憶中的味道融化你的心丨冰淇淋》就利用小鵝通的支付有禮功能,設(shè)置只要前100名購(gòu)買的學(xué)員,就會(huì)得到一張有效期30天的全場(chǎng)可用的滿減優(yōu)惠券。

  比較驚喜的是,使用支付有禮功能,還可以與優(yōu)惠券、限時(shí)折扣等疊加使用,這會(huì)給學(xué)員一種“惠上加惠”的實(shí)在感。

  “名額限制,會(huì)刺激學(xué)員二次購(gòu)買的欲望?!边m當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段,只是有效裂變的其中一環(huán)。想要更好地撬動(dòng)學(xué)員背后源源不斷的流量,阿毅美食頻道還有一個(gè)大招。

  利用小鵝通作業(yè)墻打造烘焙圈社區(qū)

  每當(dāng)你進(jìn)入阿毅美食頻道的小鵝通店鋪,拉到更底部,你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一個(gè)學(xué)員作業(yè)墻。“這個(gè)作業(yè)墻,是烘焙圈的社區(qū)”,阿毅在采訪時(shí)分享到,這也是他們品牌營(yíng)銷最重要的一環(huán)。這個(gè)作業(yè)墻實(shí)則就是小鵝通的作業(yè)打卡。每天都有上百人提交自己的作業(yè),且大多數(shù)學(xué)員已經(jīng)堅(jiān)持了30天以上。

  阿毅表示:“烘焙圈子小,所以我利用開放式的作業(yè)打卡,將這個(gè)社區(qū)運(yùn)營(yíng)起來(lái)?,F(xiàn)在,你只要點(diǎn)擊參與打卡,你也可以將自己的烘焙作品+心得體驗(yàn)發(fā)布在上面?!睂?duì)于阿毅來(lái)說(shuō),學(xué)員的心得與作品就像是一個(gè)“大寶藏”,其中的用處非常之大。

  、展示課程價(jià)值,提高復(fù)購(gòu)率。任何一個(gè)瀏覽過作業(yè)墻的學(xué)員,都能感受到課程的價(jià)值,并會(huì)產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望,從而進(jìn)一步提升復(fù)購(gòu)率。

  第二、營(yíng)銷素材庫(kù)?!澳愕恼掌牡煤芎每?,可以借我發(fā)朋友圈嗎?”這是學(xué)員之間在作業(yè)墻常有的評(píng)論對(duì)話,并且阿毅也會(huì)借用學(xué)員的作品在朋友圈進(jìn)行課程宣傳推廣。

  第三、促活連接。作業(yè)墻作為一個(gè)開放式的展示,任何一個(gè)進(jìn)入店鋪的人,都可以點(diǎn)擊進(jìn)入與學(xué)員進(jìn)行互動(dòng)連接。這極大地塑造了阿毅在整個(gè)烘焙圈子里的形象力和影響力。

  “用學(xué)員的學(xué)習(xí)效果去做營(yíng)銷推廣,是最有說(shuō)服力的手段?!苯刂聊壳?,作業(yè)墻已經(jīng)收納了810個(gè)作品,參與人數(shù)已經(jīng)達(dá)1000+人。最后,提及到未來(lái)的發(fā)展,三十多歲的阿毅坦言,目前正在溝通線下實(shí)體場(chǎng)地。

  在未來(lái),阿毅準(zhǔn)備利用小鵝通的面授課功能將線上線下完全打通,線上購(gòu)買了課程的學(xué)員,可以前往線下進(jìn)行實(shí)操學(xué)習(xí)。而小鵝通將會(huì)在這線上線下互通之間擔(dān)當(dāng)連接器的角色。

  值得注意的是,小鵝通服務(wù)商小鵝好學(xué)作為一家專注新教育的技術(shù)服務(wù)商,其SaaS服務(wù)產(chǎn)品主要針對(duì)有傳播品牌、拓客、變現(xiàn)需求的各領(lǐng)域企業(yè)機(jī)構(gòu)以及內(nèi)容生產(chǎn)商、教培機(jī)構(gòu)、公校等,幫助其在不同系統(tǒng)和場(chǎng)景搭建線上線下一體化課堂教學(xué)解決方案,打造招生引流、教務(wù)管理、學(xué)員管理、線上課堂、線下課堂、助學(xué)互動(dòng)、經(jīng)營(yíng)分析、口碑傳播等核心功能為一體的完整閉環(huán)內(nèi)容生態(tài)。





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